El evento del año en el Perú es sin duda Mistura 2011; debemos sentirnos orgullosos como peruanos que por fin nuestra gastronomía tan variada y deliciosa es exhibida al mundo.
es una ventana que nos muestra como una opción más para los consumidores internacionales, pero sin duda alguna es lograr que seamos esa opción pero la más acertada. lo que finalmente se busca es promocionar y posicionar nuestra diversidad gastronómica a través de eventos como Mistura 2011, por ello debemos ayudar a que esto se realize.
Mistura 2011
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8. ANÁLISIS DE LA COMPETITIVIDAD EXPORTADORA DE CAJAMARCA
Actualmente en la ciudad de Cajamarca el sector joyero ha generado 89 empleos.
En Cajamarca la competencia es cada día más fuerte, por la cantidad de egresados del Cite Koriwasi, que es una institución educativa, que forma a personas para la elaboración de joyas.
En el año 2006 Claudia Lorena Montalbán, ex alumna del CITE Joyería Koriwasi, obtuvo el primer lugar en el área temática de Diseño y Desarrollo del Producto.
"Creo que la joyería en la región está en una etapa de crecimiento. Todo indica que Cajamarca pronto se convertirá en una ciudad productora de joyas importante en la región y el país".
El Vicepresidente de Newmont para Sudamérica, Carlos Santa Cruz, se comprometió públicamente con la empresa privada a seguir apoyando el arte joyero en Cajamarca.
Para el departamento de Cajamarca, hay un dato de género muy importante a tener en cuenta. El estimado de empleo de mujeres tejedoras dedicadas a la confección de cadenas de oro a destajo, indica que son 1,900 las trabajadoras dedicadas a esta actividad. Por efecto de la labor del CITE y de la Ley del nuevo swap, se prevé que se generará una mayor cantidad de puestos adicionales de trabajo.
A nivel nacional
· Piura, donde se reúnen unos 400 joyeros de Catacaos (Perú), pueblo de artesanos por excelencia.
· Los centros de mayor producción de trabajo en plata son los departamentos de Junín, Huancavelica, Ayacucho y Cusco.
Los plateros de estos lugares han mantenido una amplia tradición colonial. Desarrollan una rica variedad de formas y motivos, confeccionando joyas con figuras de animales de corral, pavos reales, caballos y estrellas, así como artículos de uso religioso y doméstico.
Otras piezas importantes que corresponden a la joyería en plata son los pinches de plata fundida en estilo colonial cuzqueño, los tupus o alfileres para sujetar las llicllas, collares de alpaca trabajados con ónix negro y bambú, collares de plata con obsidiana, aretes con ópalos en varios colores y de plata quemada estilo colonial, así como el marqueteado en madera, para cuadros y espejos.
· Los Consorcios en Cajamarca adquieren la Materia Prima ya Industrializada (hilos de Plata)
· Las Consorcios más importantes del sector pertenecen a grupos económicos con alta capacidad gerencial
· Las Consorcios más importantes en el mercado local cuentan con un sistema administrativo y financiero desarrollado
· La selección de diseños de las joyas se realizan basándose en diseños de tejidos de la industria artesanal del Perú.
· Asistencia de técnicos calificados para el control de calidad de los productos (Cite Koriwasi)
· Mano de obra calificada para la elaboración de las joyas utilizando la mejor calidad de hilos de plata.
· En las zonas de Ayacucho y Huancavelica los artesanos poseen un know how artesanal
· Los consorcios están agrupados en Asociaciones por lo que han desarrollado habilidades empresariales logrando posicionarse en el mercado
· El sector joyero de Cajamarca selecciona los diseños y colores según moda y temporadas.
· Existencia de mano de obra hábil y calificada para labores de tejidos de artesanía textil en joyería.
· Joyeros con capacidad creativa y operativa
· Conocimiento pleno del mercado nacional
· La plata es un mineral que se extrae en nuestra ciudad.
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